Essen & Trinken im Kleinwalsertal

“Nichts geht mehr”Bereits seit 1972 heißt es in Riezlern “Nichts geht mehr”, denn solange gibt es bereits das Casino Kleinwalsertal. Ob Party machen, das Glück herausfordern oder sich im Gourmetrestaurant einfach nur verwöhnen lassen, das Casino hat Einiges zu bieten.Cuisino im CasinoTrotz zahlreicher Auszeichnungen bleibt die Küche des Restaurants Cuisino regional. Dabei bewegen sich die angebotenen Gerichte von gutbürgerlich bis gehoben. Neben kompletten Menüs gibt es auch kleine Snacks für zwischendurch. Angepasst an das Abendprogramm des Casinos, kann die warme Küche sogar bis Mitternacht in Anspruch genommen werden.Zu den Auszeichnungen des Cuisinos gehören zwei Hauben des “Der Große Restaurant & Hotel Guide” und eine des “Gault Millau”.

Hauben-RestaurantDas Restaurant Humbachstuben im Alpenhof Jäger hat sich der leichten und gesunden Küche verschrieben und erhielt im Gault Millau 2016 zwei Hauben.Traditions trifft ModerneAus frischen, saisonalen Produkten der Region werden leckere, moderne Gerichte kreiert. Serviert wird in der Humbachstube, die im 300 Jahre alten Walserhaus untergebracht ist. Kachelofen, Eckbank und vertäfelte Wände zeugen von der langen und traditionsreichen Geschichte des Hauses.

Tradizio in Mittelberg: Ein Paradies für Genießer und KulturliebhaberDas Tradizio in Mittelberg, gelegen im Kleinwalsertal, lässt Tradition und Moderne auf geschmackvolle Weise verschmelzen. Dieser Hotspot für Gourmets zieht nicht nur Einheimische, sondern auch Gäste aus der ganzen Welt an. Mit seiner Mischung aus alpiner Küche und innovativen Einflüssen bietet das Tradizio ein unvergleichliches kulinarisches Erlebnis.Kulinarische Highlights im TradizioDas Tradizio steht für authentische Regionalität. Die Speisekarte zeichnet sich durch eine feine Auswahl an Gerichten aus, die auf regionalen Zutaten basieren. Frische Kräuter, saisonales Gemüse und Fleisch aus der Umgebung sorgen für unverwechselbaren Geschmack und höchste Qualität. Besonders beliebt sind die modernen Interpretationen von traditionellen Walser Gerichten – von Berglamm bis hin zu hausgemachten Kässpätzle.Zum Abschluss solltet ihr das hausgemachte italienische Eis nach dem Rezept des sizilianischen Opa Franco probieren. Ambiente und AtmosphäreDas Tradizio begeistert nicht nur durch seine Küche, sondern auch durch das einladende Ambiente. Das stilvolle Design verbindet alpine Gemütlichkeit mit modernem Flair. Einen Sitzplatz gibt es entweder im Eckstüble oder in einem der zwei größeren Restaurantzimmer. Im oberen Raum begrüßen Uroma und Uropa, während der untere Raum durch die Gesichter der jetzigen Gastgeber und deren Freunde für Heimeligkeit sorgt.Im Sommer lockt die Sonnenterrasse mit einem herrlichen Panorama – der perfekte Ort, um ein Glas Wein oder eine Tasse Kaffee zu genießen.Auch zum Übernachten Neben dem Restaurantbetrieb bietet das Tradizio auch die Möglichkeit der Übernachtung. Seit 1811 ist das Tradizio Hotel ansässig im Kleinwalsertal. Egal ob Wandern, Skifahren oder einfach entspannen, im Tradizio finden Übernachtungsgäste und Kurzbesucher gleichermaßen ihre Freude.Fazit: Ein Muss für jeden Mittelberg-BesucherIm Tradizio in Mittelberg treffen  Genuss, Kultur und Gastfreundschaft in Perfektion zusammen. Ob für einen romantischen Abend zu zweit, ein geselliges Essen mit Freunden oder eine Familienfeier – das Tradizio bietet für jeden Anlass den passenden Rahmen.

Spitzenküche am BergDas Restaurant Walser Stuba wurde für seine Küche mit einer Haube vom Gault Millau ausgezeichnet und ist ein Vorarlberger Genusswirt des Jahres 2015/16.Regional leckerViele Produkte kommen aus dem Kleinwalsertal, weitere aus der benachbarten Region Allgäu-Bodensee. Dazu gehört, dass vorrangig regionale Lebensmittel von befreundeten Produzenten verwendet werden. Auf der Speisekarte des Restaurants kann man nachlesen, woher die Zutaten für die Gerichte stammen.Das Genussmenü wird ausschließlich mit Zutaten aus der Region hergestellt. Außerdem werden Fleischgerichte, wie Geschnetzeltes vom Walser Reh oder Krustenbraten vom Allgäuer Schwein, aber auch vegetarische Gerichte und Süßspeisen serviert.Gemütlichkeit in kleinen StubenGegessen wird in den verschiedenen Stuben des Restaurants. Im Enzianstüble, dem Malerwinkel oder der Arbogaststube herrscht urige Walser Gemütlichkeit.