Seit 1928 in FamilienbesitzDas Hotel Neuhaus befindet sich in der Ortsmitte von Saalbach und ist seit 1928 im Besitz der Familie Breitfuß. Vorher wurde das Haus aus den Anfängen des 19. Jahrhunderts als Mühle genutzt. Seit der Verwendung als Hotel erfolgten zahlreiche Erweiterungs-, Umbau- und Modernisierungsmaßnahmen.Kulinarische Köstlichkeiten Im Neuhaus-Bistro, dem à la Carte Restaurant des Hotels, verwöhnt man die Gäste mit regionalen und internationalen Leckereien. Die Produkte stammen größtenteils aus der Region und werden sorgfältig ausgewählt. Ein Highlight sind sicherlich die Steaks von Rindern aus der Umgebung. Als Begleitung empfiehlt die Küche einen Wein aus der hauseigenen Vinothek.